พุทรา เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางใบเดี่ยว ใบมีลักษณะค่อนข้างกลม กิ่งก้านมีหนาม ออกดอกเป็นช่อ ผลกลม บางชนิดเมื่อสุกจะมีรสหวาน บางชนิดก็มีรสเปรี้ยว เป็นพืชตระกูลเล็บเหยี่ยว
ส่วนผสม
- พุทรา สุกงอม 3 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
นำพุทราล้างน้ำให้สะอาด เติมน้ำลงไป แล้วนำไปต้ม ต้มจนผลพุทราเปื่อยพอยีได้ หลังจากนั้นนำมายีให้เนื้อหลุดออกจากเมล็ด กรองเอาเมล็ดและเปลือกทิ้ง นำน้ำกับเนื้อพุทราที่กรองได้ไปตั้งไฟ เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น แล้วชิมรสดู จะได้น้ำพุทราที่อร่อยมีรสเปรี้ยวนำ ตามด้วยรสหวาน เวลาดื่มใส่น้ำแข็ง ช่วยแก้กระหายน้ำ ทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้น
ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร
- พุทรา มีวิตามินซี ฟอสฟอรัส ไขมัน คัลเซียม
- เปลือก ลำต้น ใช้ต้มน้ำดื่ม รักษาอาการท้องร่วง
- ราก ต้มดื่มแก้ไข้
- ผล มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงกำลัง
- ผลสุก นำมารับประทานสดๆ หรือใช้ เชื่อม กวน ทำแยม
